“Finezza francese nel cuore del Siam”: Chatrium Grand Bangkok presenta Casia, la sua nuova firma

Guidato dallo chef Jerome Bondaz, che ha lavorato con alcuni dei maestri culinari più celebri del mondo, questo nuovo ristorante metterà in mostra i sapori e i profumi della Costa Azzurra.

BANGKOK, TAILANDIA -Chatrium Grand Bangkok, che fonde la grazia senza tempo della cultura tailandese con la grandiosità dell'ospitalità di lusso internazionale, ha introdotto una nuova era di "finezza francese nel cuore del Siam" con l'apertura di Casia, la nuova destinazione raffinata che trasporterà i sensi dei commensali alle strade chic e alle coste soleggiate della Costa Azzurra.

Casia è un elegante ristorante franco-mediterraneo che emana un'atmosfera di stile e raffinatezza, ma allo stesso tempo rilassato e accogliente. All'interno di questo ambiente invitante, chef di talento utilizzeranno ingredienti importati dai principali produttori europei, combinati con fresche delizie locali per creare menu appetitosi che riflettono la bellezza della loro stagione.

Il team culinario è guidato dallo Chef de CuisineGirolamo Bondaz , un pluripremiato esperto epicureo la cui carriera stellare ha attraversato molti locali stellati Michelin in Europa e Asia. Originario di Évian, ai piedi delle Alpi francesi, lo chef Jerome ha lavorato con leggende culinarie come Santi Santamaria al Can Fabes, il famoso ristorante pluristellato di Barcellona, ​​e Alain Ducasse presso l'acclamato Le Louis XV e Le Grill di Barcellona. Monaco. Ora è pronto a introdurre l'essenza della costa mediterranea nel centro di Bangkok.

I piatti caratteristici dello chef Jerome al Casia includono lo stinco di vitello, che viene cotto lentamente durante la notte, glassato e servito con una cocotte di verdure di stagione (da condividere per quattro persone), e il piccione di Bresse con strati di carote, foglie di romaine ripiene e coscia confit affumicata.

Accanto all'offerta principale à la carte, una serie di menù degustazione trasporteranno gli ospiti in avventure multisensoriali. Casia organizzerà inoltre una serie regolare di eventi culinari, comprese collaborazioni con fornitori specializzati, chef ospiti ed esperti di vino di spicco, per migliorare ulteriormente la scena culinaria di Bangkok.

"Siamo lieti di svelare Casia, che è destinato a diventare uno dei luoghi più desiderabili di Bangkok dove cenare e celebrare occasioni speciali. Guidato dal nostro talentuoso chef Jerome Bondaz, che ha lavorato nei migliori ristoranti stellati Michelin, questo luogo eccezionale metterà in mostra la i migliori ingredienti del mondo e li prepariamo con abilità e precisione per creare piatti dall'aspetto straordinario e dal sapore sublime. Non vediamo l'ora di presentare agli ospiti dell'hotel e ai residenti locali questa nuova era di "finezza francese nel cuore del Siam" a Casia," ha affermatoDaniele Kerr, Direttore generale, Chatrium Grand Bangkok.

"Questo è un momento molto emozionante, poiché riveliamo una destinazione gastronomica davvero eccezionale, diversa da qualsiasi altra cosa attualmente disponibile a Bangkok. A Casia, porteremo i sapori e i profumi della Costa Azzurra in Tailandia con un menu artigianale che prende prodotti di prima qualità da fornitori locali ed europei responsabili e li tratta con amore e cura per creare piatti altamente artistici. Non vediamo l'ora di accogliere i commensali più esigenti a Casia", ha aggiunto lo chef Jerome Bondaz.

Casia aprirà ufficialmente ai commensali il 14 giugno 2023 e le prenotazioni potranno essere effettuate qui a partire dal 1 giugno 2023.

Casia sarà inizialmente aperto a cena (18.00-22.00) dal mercoledì alla domenica, prima di essere lanciato a pranzo e alle operazioni quotidiane in un secondo momento. Ciò lo renderà perfetto per molte occasioni, dai pranzi di lavoro che sicuramente stupiranno partner e clienti, ai memorabili pasti in famiglia e alle serate di coppia. Per le occasioni e gli eventi più importanti della vita, uno spazio da pranzo semi-privato può ospitare gruppi.

Vicky è la co-fondatrice di TravelDailyNews Media Network di cui è caporedattore. È inoltre responsabile delle operazioni quotidiane e della politica finanziaria. Ha conseguito una laurea in Amministrazione aziendale del turismo presso l'Università Tecnica di Atene e un Master in Amministrazione aziendale (MBA) presso l'Università del Galles. Ha molti anni di esperienza sia accademica che industriale nel settore dei viaggi. Ha scritto/curato numerosi articoli su diverse riviste turistiche.